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キアンデリウォッシュ 100g

¥900 税込

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フルーツトマトのような厚みのある酸味に心地よい甘み

・内容量　100g
・コーヒーカード
コーヒーをお飲みになる際に一緒にごらんになっていただくと、コーヒーのフレーバーがより愉しむことができます。

◇生産地◇
ケニア　ムランガ県

◇プロセス◇
ウォッシュド

△標高△
1,600-1,800m

◇品種◇
SL28, SL34 ,Ruiru11 ,Batian

【粉に挽く】を選択された場合、備考欄に豆の挽き具合、もしくは使用しているコーヒー器具をご記載ください。
記載がない場合は中挽きでご用意いたします。

焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。

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キアンデリウェットミル

チェリーはすべてピッカーさんのハンドピックにより収穫され、同日中にウェットミルへ運びこまれます。過熟や未成熟のチェリー、また異物等を取り除き、完熟チェリーのみを選別してから生産処理工程へ進めています。
ウォッシュ精製時に使用する水は周辺のきれいな川水を利用していますが、この水がきれいな状態で持続するよう、環境に配慮している点も特徴的です。
水資源を無駄にしないよう、再循環させて複数回使用する工夫がなされています。また精製に使用した水を貯水用の穴に貯め、時間をかけ土壌に還元させることで水源の汚染を防いでいるなど、環境保護にも積極的に取り組んでいます。
ケニアの良質なウォッシュドコーヒーが、なにもせずに長続きすることはありません。こうした産地の努力によって続いている美味しさであることを、あらためて実感する素晴らしい味わいです。
この美味しさがすこしでも長くつづくことを願っています。ぜひご賞味ください。

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