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アンデスブルーウォッシュ 100g

¥800 税込

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キレのある苦さとキャラメルのような香ばしさをともなう甘み

・内容量　100g
・コーヒーカード
コーヒーをお飲みになる際に一緒にごらんになっていただくと、コーヒーのフレーバーがより愉しむことができます。

◇生産地◇
ペルー北部　カハマルカ州　クテルボ市　ラ・カピージャ地区

◇プロセス◇
ウォッシュド

△標高△
1,500-1,850m

◇品種◇
カツーラ、ティピカ、カティモール、パチェ等

【粉に挽く】を選択された場合、備考欄に豆の挽き具合、もしくは使用しているコーヒー器具をご記載ください。
記載がない場合は中挽きでご用意いたします。

焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。

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農家の収益性向上を目指す「Volcafe Way Project」

コーヒートレーダーのボルカフェが立ち上げた「Volcafe Way Project」。
農家への収入向上をコーヒーから取り組んでいこうというもので、農業指導だけでなく、サステイナブルなビジネスとしてコーヒーを農家さんたちが行えるように支援を行なっています。
現在２５０名の栽培指導員が１１の国でプロジェクトを遂行中です。
ペルーでは、2014年よりこのプロジェクトが開始され、栽培の環境調査、作付けスケジュール、管理スケジュール、組合管理、苗木提供等、栽培にかかる様々な側面から支援を行なっています。
また、組合運営が重要となるこれらの活動は、メンバー主体で向上していけるように、リーダーの育成をしっかりと行なっています。
産地を知り、生産国を知り、ともに向上していこうというプロジェクトです。
品質だけなく、その品質ができるまでのストーリーも素晴らしい商品です。

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